Эфиопия Каффа Grade 1

В наличии

Шоколадные оттенки с нотками специй, цветочный аромат и винная кислинка. Эфиопия Каффа запоминается своей кислинкой. "Сухая" обработка придает плотности и тягучести. Есть небольшая горчинка.

Кофейные гурманы хорошо знают, что главным отличием эфиопских зерен является насыщенность вкуса. шоколадные оттенки с нотками специй, цветочный аромат и винная кислинка. Эфиопия Каффа запоминается своей кислинкой. "Сухая" обработка придает плотности и тягучести. Есть небольшая горчинка.

Эфиопия – родина кофе, где в тропических лесах и поныне деревья арабики произрастают в диком виде. Страна является одним из основных поставщиком кофейных зерен на мировой рынок, а производимые здесь сорта арабики признаны гурманами как лучшие из лучших

Каффа — самый западный кофейный регион Эфиопии.

Самой правдоподобной историей открытия кофе кажется версия, что впервые листья и плоды кофейного дерева были заварены эфиопскими пастухами, которые пасли коз и обратили внимание на их необычное поведение. Козы жевали листья этого высокого кустарника, а затем начинали резвиться. Выпив же отвар из таких листьев, пастухи тоже ощутили прилив сил и бодрости.

История же происхождения слова «кофе» не так загадочна — напиток был назван в честь эфиопской провинции Каффа, где выращивают кофейные деревья.

Фруктовые деревья защищают кофе от резкой смены температуры и порывов ветра. Помимо этого, их насаждения обогащают почву минералами, органическими веществами и препятствуют эрозии. Следовательно, фермерам нет нужды дополнительно удобрять почву, что гарантирует экологическую чистоту эфиопского кофе.

 

Способ приготовления

Этот сорт идеально подходит для приготовления в турке.

Способ хранениея

25 градусов Цельсия
В кухонном шкафу

Избегать попадания 
воздуха, света и тепла

-18 градусов Цельсия
В морозильнике

Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев

 

Страна происхождения Эфиопия
Состав Арабика 100%
SCR - размер зерна 17
Степень обжарки Средняя
Кислинка 8
Насыщенность 4
Горчинка 2
Крепость 1
Перед публикацией отзывы проходят модерацию