Купаж Эспрессо №1

В наличии

Купаж Арабики Бразили и Робусты Вьетнам

Идеален для начала дня. Кофе крепкий, с плотным телом, с насыщенным ароматом и долгим послевкусием, лучше всего подходит для эспрессо и кофе с молоком. 

Коммерческая смесь для HoReCo

Арабика растёт на высоте от 900 до 2000 тысяч метров над уровнем моря (чем выше, тем богаче вкус), её зёрна имеют продолговатую овальную форму, а аромат самый «кофейный» в классическом смысле этого слова. Целых 70% мировых насаждений кофе — арабика. Для роста кофейного дерева температура воздуха не должна превышать 24 градуса по цельсию.

Робуста — крепкий и сильный сорт кофе. Кусты робусты растут на равнинах и стойко переносят любые погодные условия. Именно благодаря неприхотливости выращивать робусту проще и дешевле. 30% всех кофейных насаждений — робуста. Этот куст не любит воду и выживет в жару. 

Робуста во Вьетнаме выращивается на уровне 500-600 метров над уровнем моря. Вьетнамскому климату свойственна высокая разница дневных и ночных температур. Некоторые полагают, что вьетнамская робуста более высокого качества, чем робуста африканских и других азиатских производителей. Конечно, здесь необходимо смотреть на характеристики конкретного лота и искать в робусте одни и те же показатели. Действительно, лучшие вьетнамские робусты обладают следующими преимуществами: крупный размер зерна и очень нейтральный вкус в чашке

 

Способ хранениея

25 градусов Цельсия
В кухонном шкафу

Избегать попадания 
воздуха, света и тепла

-18 градусов Цельсия
В морозильнике

Плотно закрыть, не извлекать, хранить не более 2 месяцев

 

Статус HoReCo
Страна происхождения Бразилия, Вьетнам
Состав Арабика 90% + Робуста 10 %
Степень обжарки Средняя
Кислинка 1
Насыщенность 4
Горчинка 5
Крепость 5
Перед публикацией отзывы проходят модерацию