Купаж Эспрессо №2

Арабика растёт на высоте от 900 до 2000 тысяч метров над уровнем моря (чем выше, тем богаче вкус), её зёрна имеют продолговатую овальную форму, а аромат самый «кофейный» в классическом смысле этого слова. Целых 70% мировых насаждений кофе — арабика. Для роста кофейного дерева температура воздуха не должна превышать 24 градуса по цельсию.

Робуста — крепкий и сильный сорт кофе. Кусты робусты растут на равнинах и стойко переносят любые погодные условия. Именно благодаря неприхотливости выращивать робусту проще и дешевле. 30% всех кофейных насаждений — робуста. Этот куст не любит воду и выживет в жару. 

Робуста во Вьетнаме выращивается на уровне 500-600 метров над уровнем моря. Вьетнамскому климату свойственна высокая разница дневных и ночных температур. Некоторые полагают, что вьетнамская робуста более высокого качества, чем робуста африканских и других азиатских производителей. Конечно, здесь необходимо смотреть на характеристики конкретного лота и искать в робусте одни и те же показатели. Действительно, лучшие вьетнамские робусты обладают следующими преимуществами: крупный размер зерна и очень нейтральный вкус в чашке

Способ хранениея